Question posée par Etienne le 07/05/2012
Bonjour Etienne.
Le Bordeaux, comme les autres vins, doit se garder selon la règle commune entre 10 et 13°. Cela lui permettra de vieillir naturellement. En dessous, cela ralentirait le processus, au dessus, cela l’accélérerait.
Il est important par contre de le garder à température constante. C’est ce qui lui permettra de connaitre son apogée et de conserver toutes ses saveurs.
Pour le déguster, optez par contre pour une température comprise entre 17 et 18° pour profiter pleinement de ses arômes. Bon Bordeaux !
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