Quelle est la capacité d’une cave à vin ?

Question posée par Anne le 05/06/2013

Bonjour Anne,

La capacité d’une cave à vin doit être calculée selon le nombre de bouteilles qu’elle contient. Pour cela, la bouteille « Bordelaise tradition » sert le plus souvent de bouteille de base et de référence pour la mesure du volume. D’autres caves à vin utilisent une autre forme de bouteille pour ce calcul. Cette information est toujours donnée en amont de la vente.

Pour les petits consommateurs de vin, il est conseillé d’utiliser une cave à vin réfrigérée dont la capacité se situe entre 30 et 50 bouteilles. Pour les plus gourmands, une capacité de 70 à 85 est envisageable. Quant aux grands consommateurs et aux restaurateurs, il faut prévoir une cave à vin enterrée dont la capacité serait de 200 bouteilles voire plus.

Pour évaluer correctement la capacité d’une cave à vin réfrigérée lors de votre achat, il faut diminuer la capacité affichée par les vendeurs de 40 % si vous comptez vous servir de clayette pour mieux ranger et faciliter l’accès à vos bouteilles.

Bien à vous.

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