Question posée par Guirec le 08/06/2013
Bonjour Guirec,
Un cépage est la matière première qui détermine les caractéristiques d’un vin comme sa teneur en alcool, sa texture, son goût, son acidité, sa couleur. Un vin peut être obtenu par un mélange de plusieurs cépages, qui proviennent tous d’une même région. C’est le cépage qui donne son identité au vin, à savoir sa région. Il est donc conseillé de les ranger par région. Cela facilite le choix des vins au moment du repas.
Il est possible de mélanger plusieurs cépages dans une même cave. N’oubliez pas non plus de les ranger selon leur couleur et leur âge de maturité. L’ordre de rangement est donc comme suit : par cépage puis par couleur et enfin par année.
Bonne continuation Guirec.
Autres questions au hasard :
- Puis-je mélanger plusieurs cépages dans ma cave à vin ?
- Faut-il choisir des clayettes en bois ou en des clayettes en acier pour sa cave à vin ?
- Quel rôle joue l’humidité dans la cave à vin ?
- Comment régler le thermostat d’une cave à vin ?
- Quelles sont les meilleures marques de cave à vin ?
