Question posée par Kim le 20/09/2013
Bonjour Kim,
L’hygrométrie est essentielle dans une cave à vin, car elle permet de maitriser le taux d’humidité contenu dans une cave à vin. Ce dernier doit être optimal pour une meilleure conservation et un vieillissement bénéfique au vin.
Sans humidité, les bouchons des bouteilles de vin sèchent rapidement et participent activement à la détérioration de la qualité du vin. L’hygromètre, un petit appareil de mesure, digital ou analogique, sert à contrôler ce taux d’humidité pour prévenir des incidents. En effet, dès que le taux d’humidité chute, cela annonce un dysfonctionnement de l’appareil. L’hygromètre est généralement placé sur la portière de la cave à vin électrique et mesure environ 10 cm.
A bientôt.
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