Question posée par Michel le 12/06/2013
Bonjour Michel,
Ces deux types de caves à vin ont évidemment quelques ressemblances, comme :
- Une température stable entre 10° et 14 °C, afin de ne pas détériorer la qualité du vin.
- Un taux d’humidité qui varie entre 65 % et 80 %.
- Une obscurité totale afin de ne pas dégrader le vin par la présence de rayons UV.
- Une aération et une atmosphère saines.
- Les vins sont à l’abri des vibrations extérieures.
La différence fondamentale entre ces deux types de cave réside principalement dans leur utilisation. En effet, la cave de vieillissement sert à conserver des vins pendant des années, afin qu’ils atteignent leur âge de maturité.
La cave à vin de conservation sert à accueillir les vins qui vont bientôt être dégustés dans quelques jours ou quelques semaines, donc des bouteilles qui ne nécessitent pas une longue conservation.
A bientôt sur notre site !
Autres questions au hasard :
- Existe-t-il des caves à vin électriques en bois ?
- Une cave à vin dans un appartement, c’est possible ?
- Combien ça coûte de construire une cave à vin ?
- Quel entretien pour une cave à vin ?
- A quelle température doit-on conserver son Bordeaux ?
